MENÚS SEMANALES
Cada semana tenemos nuevos platos variados elaborados 100% caseros y disponibles a domicilio y para recoger.
Si tiene cualquier consulta sobre los alérgenos, por favor consúltenos antes de realizar nuestro pedido por teléfono.
PROCEDIMIENTOS PARA LA ELABORACIÓN Y CONFECCIÓN DE MENÚS
Nuestros menús están diseñados para proporcionar una alimentación equilibrada, saludable y adaptada a las necesidades específicas de los beneficiarios.
- Variedad y equilibrio: Los menús incluyen un primer y un segundo plato, acompañados de postre y pan, priorizando el consumo de legumbres, verduras, pasta, arroz, hortalizas, huevos, carnes magras y pescado. Se limita el consumo de carnes rojas y fritos, reduciendo al máximo los productos ultraprocesados.
- Adaptabilidad: Ofrecemos menús especiales para personas con enfermedades, alergias, restricciones dietéticas, así como para niños y personas de la tercera edad.
- Flexibilidad: Semanalmente, se elabora y envía un menú a los usuarios para que puedan adaptar su selección según sus necesidades y preferencias, dentro de sus restricciones dietéticas.
- Opciones de sustitución: Cada menú cuenta con siete platos opcionales que pueden sustituir a los platos principales, asegurando la mejor experiencia alimentaria para cada usuario.
Plan de control de temperaturas
Se registran y supervisan las temperaturas de almacenamiento y transporte para evitar riesgos sanitarios.
Plan de limpieza y desinfección
Se siguen procedimientos estrictos para la limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y vehículos.
Formación de manipuladores
Todo el personal cuenta con la capacitación adecuada en higiene alimentaria y seguridad alimentaria.
Gestión de alérgenos
Se implementan protocolos para evitar contaminaciones cruzadas y asegurar la correcta identificación de ingredientes potencialmente alérgenos.
Plan de trazabilidad
Se garantiza el seguimiento de los alimentos desde su recepción hasta su entrega, asegurando su correcta gestión en caso de incidencias.